The Boiling Crab是連鎖店, 南加及德州有數家分店, 聖荷西這間開張以後人潮洶湧, 算是在北加餐廳市場初戰告捷, 相信日後在北加應該也會有其他分店. 店裡賣的東西其實很簡單, Blue Crab青蟹(很小的螃蟹, 跟我在馬來西亞吃過的釀蟹是同一品類), Dungeoness Crab (一般常見的大螃蟹), King Crab legs (帝王蟹腳), 龍蝦, 生蠔, 小龍蝦, 蝦, 雞翅, 可以搭配甜薯條(番薯作的), 玉米, 香腸.
選完了主菜就是選調料, 有Cajun, Lemon pepper, Garlic butter...或者是以上三種混在一起.
跟灣區許多熱門餐廳一樣, The boiling crab不能訂位, 你只能到門口的板子上寫下大名然後等... 據說晚餐時間可能要等一兩個小時, 想去的話最好錯開尖峰時間, 餐廳營業到晚上十點, 週一到週五下午三點才開始營業. 我們上次是六點半左右抵達, 已經要排大約半小時, 等到我們離開的時候門口擠滿了人... 所以建議如果要嘗鮮, 只能早點去可能會等到受不了.店不是很大, 擺滿了漁船相關的用品作裝飾, 當然這種大口品嚐海鮮滋味的店不能沒有啤酒, 也不能沒有配啤酒的電視運動比賽, 高掛在牆上的液晶電視讓你可以關心比賽發展.
客人坐定以後服務生會先為你桌上舖上一張大塑膠布跟紙, 省了吃時油膩他們還要清理的麻煩... 客人付完帳離席他只要整個包起來扔掉即可... 雖不環保, 但對餐廳來說倒是很聰明的做法. 端上來的海鮮也是一樣, 你點的玉米薯條龍蝦全部裹在一包塑膠袋, 沒吃完整包帶走, 吃完服務生推個大垃圾桶整桌的殘肴包起來一扔. 完事.
我們點了三種口味混合, Lemon pepper跟Garlic butter各一包, 內容則有雞翅, 青蟹, 螃蟹, 蝦... 玉米, 香腸跟甜薯條. 三種口味混合是最好吃的, Garlic butter則有點過鹹, 淡全部都是辣味(因為要蓋過海鮮的腥味)所以不吃辣的人可能無法享受. 調味據說每次來吃都會有點不同... 不過在這種感覺上就是大塊吃肉喝酒的餐廳, 廚師不像法式或日式料理那樣講求精緻份量也屬正常.
海鮮都是時價, 據常去的朋友說雖是時價但價格波動不大, 吃過幾次你就可以自己衡量出這一餐大約要價多少. 海鮮新鮮熱燙加上辣味, 就是一種很豪放飽滿的滋味, 裹著Cajun的甜玉米就像台灣賣的烤玉米一樣, 外面有點辣裡面則是甜的, 甜薯條也是, 是種看似衝突卻配合的不錯的好滋味...配上啤酒, 的確是一群人聚合聊天的好地方.
The Boiling Crab
1631 E Capitol Expressway #101
San Jose, CA (在Target那個廣場裡面)
- Mon-Fri. 3:00 p.m. - 10:00 p.m.
Sat-Sun. 12:00 p.m. - 10:00 p.m.
不可訂位.
圖片來自Yelp. 可點這裡看更多介紹及照片. 我用手機拍的照片load不進電腦, 下回去再補上.
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