(這張是用iphone上面的app, lomolomo拍的, 濾鏡出來的感覺我很喜歡.
上週末在Open table上看到這間祕魯菜Puro Pero, 沒試過祕魯菜的我們就想去嘗嘗鮮. 這家餐廳位於香港西貢的Plaza, 在同一排的最邊間.
很有意思的一件事情是, 這間祕魯餐廳不知道為什麼有著中日式的裝潢, 而不是一般我們見到的拉丁美洲熱帶氣息.
在送上菜單及水的同時, 侍者會送上這一道類似我們台灣喝酒吃飯前的開胃鹹花生, 不過小碟子裡放的是沒爆開的玉米粒, 吃在嘴裡有一種穀物的香味, 應該也很適合配啤酒.
這一碟跟鹹玉米一起送上來的醬汁據說在網路上非常受到好評, 有點辣味可以適度的刺激你的味蕾... 不過玉米粒那麼小, 我還真的不知道要怎麼沾醬?!
牛心. 牛心吃起來有點豬肝的感覺, 味道很重, 如果不配盤中那一碟沾醬緩和口味的話, 有點鹹... 旁邊搭配的是大顆粒的玉米(真的很大顆, 本來以為沒味道, 但是吃在口中卻是微甜), 再過來兩塊應該是拉丁美洲常見的樹薯, 比較鬆很容易就散開.
不知道祕魯菜是不是真的受到日本及中國的影響很深, 菜單上面有許多"醬油"開頭的餐點, 還有生魚片. 鐺鐺鐺鐺, 這道是... 醬油海鮮炒飯, 炒的時候也跟中國廚師一樣豪邁的大火噴發, 吃起來也是... 醬油炒飯~ 我覺得很有意思.
我去的時候想點Purple corn(紫玉米果汁)但是賣完了, 所以改點Passion Fruit果汁, 跟圖片中這罐Inca Kola (印加可樂?)顏色差不多, 感覺上就是...黃色色素的糖水, 有氣泡的時候看起來很像維大力...
總的來說食物還算OK, 應該也很合亞洲人胃口(不過也蠻油膩的), 但是服務.... 很慢, 我們的侍者才剛上班一個星期, 問他什麼他好像都不是很確定. 我們去的時候大約整間餐廳只坐了50%, 但是上菜很慢, 吃完了帳單更慢, 服務生好像完全忘記了我跟他要帳單這件事, 在那裡走來走去最後才想起來...
雖說新開張的餐廳大部分都是這樣, 但如果長時間不改進, 顧客就會慢慢減少吧...
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