在Bouchon買過麵包, 我們前往今天臨時決定的Bistro Jenty吃午餐. 天氣很好, 陽光亮燦燦的但有清風徐來, 坐在餐廳外的路台吃飯真是再舒服也不過了.
餐廳外種滿了鮮豔的花朵, 這輛停靠在門口附近的小車前籃中種滿鮮花, 非常漂亮.
今日特餐用粉筆寫在小黑板上.
(菜單)
bistro Jeanty在過去三年內都是米其林一星的餐館, 在櫃檯後面可以看到米其林一星的那朵花.
餐廳的擺設十分家庭式, 不是真的豪華的餐館卻有一種溫馨的風格.
據說法國的正式餐館都是冷菜比較多, 反而像Bistro Jenty這種偏向小酒館的可以吃到熱食.
真正外脆內軟的法國麵包, 不過據說是Bouchon出品! 新鮮的奶油會在嘴裡化開一股濃濃的奶香, 配上麵包超棒!
桌上的罐子打開來, 是新鮮磨製的黃色芥茉, 辣但加在一些太過濃膩的菜上面正有提味之效!
第一道菜上來了, 是酥皮番茄濃湯.
用湯匙敲出一個洞, 濃密的奶油香氣馬上冒出來... 混著新鮮番茄的微酸味.
整個酥皮泡進去以後是這樣, 顏色很漂亮.
番茄濃湯果然是招牌, 真的太好喝了! 喝一口香氣在口中散開來, 新鮮番茄帶點清爽的酸味. 不過喝掉一整碗, 我們就開始嘗到苦果... 太Creamy了, 很快就什麼都吃不下.
灑了很多香料的豬腳, 吃在嘴裡肉凍會化開.
蜗牛, 下面浸了烤蜗牛精華的橄欖油, 據說沾麵包很棒.
特殊的蜗牛夾.
放在鐵鍋裡端上來的淡菜, 還配上一根斜切的法國麵包, 下面融合了海鮮汁液的橄欖油, 一樣沾麵包很棒!
大家根本吃不下的紅酒燉牛排, 牛排非常軟嫩鮮美, 有香氣但沒澀味, 好吃.
法國菜果然是要配酒, 以上幾道菜我覺得如果可以搭配適當的酒品, 菜的風味應該會更好. 可能附近有名的餐廳太多, 我們去的時候其實沒有客滿, 但是菜真的好吃, 非常推薦!
Bistro Jeanty
6510 Washington Street
Yountville, CA 94599
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