夏~天~到~了~~
熱...熱的讓人Orz...這個時候就想來點清淡的, 冰冰涼涼的, 在炎熱的夏季吃了也不膩. 涼麵就是最佳選擇了.
其實我不太喜歡吃涼麵, 從小到大, 吃涼麵的次數數都數得出來, 就連以前在台灣, 沒東西吃我也寧願吃御飯團不要涼麵. 可是在美國自己動手作, 飯團是需要點技術的.
這個版本其實是日式混合中華涼麵, 意思就是愛怎麼作怎麼作啦... 做法是先把喬麥麵燙熟, 不要煮得太軟爛以免沒有咬勁, 然後放進冰水過一下. 胡蘿蔔, 黃瓜等爽口青菜切絲, 白煮蛋切半, 蝦煮熟後切半.
拌料是薑蔥蒜切碎, 芝麻醬加一點點水攪開, 混合以上辛香料, 滴點麻油加味, 淋上麵就大功告成.
原則是愛怎麼作都行啦... 多試幾次就會抓到自己喜歡的味道.
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